• Cách nấu chè đậu trắng ngon mềm dễ dàng bằng nồi cơm điện
• Bí kíp làm mực chiên giòn ngon ngất ngây nhai rồm rộp
• Khám phá cách làm món ngon từ cá hồi chiên thơm phức

Nguyên liệu làm gà hấp muối:

• 1 con gà mái tơ non
• Một nhúm muối hột
• Vài cái lá chanh (nếu có)
• Một nhúm rau răm
• 3-5 lá chuối tươi, đủ để gói con gà

Cách làm gà hấp muối:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu

Nhặt rửa thật sạch rau răm, để ráo nước.

Lá chanh rửa thật sạch, xắt nhỏ.

Gà chọn mua con còn non, độ khoảng 1 kg. Bạn có thể yêu cầu người bán làm sạch gà luôn cho mình, nhưng nhớ dặn họ mổ moi chứ đừng mổ phanh. Cách này giúp lúc hấp gà không bị ra nước.

Mang gà về nhà, bạn chỉ cần rửa thật sạch lại lần nữa trước khi chế biến.

Bước thứ hai(2): Làm gà hấp muối

• Rải nhiều muối hột vào nồi, dàn trải đều.
• Xếp lần lượt lá chuối, rau răm lên lớp muối này, sau đó đặt nguyên con gà vào, Lưu ý đừng để gà tiếp xúc trực tiếp với muối.
• Dùng các miếng lá chuối còn lại bọc kín gà. Đập vung lại.

• Bật bếp lửa, hấp riu liu từ 20-25 phút thì tắt lửa, vớt gà ra.
• Lấy dao sạch chặt gà thành các khúc nhỏ vừa ăn, bày lên đĩa. Rắc lá chanh xắt nhỏ lên trên.
• Làm muối tiêu chanh, khi ăn bạn lấy gà chấm vào muối và thưởng thức.

Món gà hấp muối sẽ ngon nhất khi được hấp trong thố đất, nhưng nếu không có bạn cũng có thể dùng nồi nhôm thay thế. Món này đạt chuẩn là khi miếng thịt mềm vừa phải, vị mằm mặn, thơm thơm mùi rau răm, lá chuối. Khi hấp, nếu không chắc gà đã chín, bạn có thể dùng đũa xiên qua thịt, thấy dễ dàng và không có nước hồng đỏ chảy ra là đã dùng được. Mong bạn thực hiện thành công món gà hấp muối siêu giản đơn trên!